酱鸡肉的家常做法 酱鸡肉的家常做法是什么

发布日期:2024-12-22 13:17:11     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news334478.html    违规举报
核心提示:1、原料:鸡胸肉1块,土豆一个,竹笋数根,甜面酱1汤勺,淀粉1茶匙,料酒1汤勺,蛋清1个,盐1/2茶匙,生抽1汤勺。2、鸡胸肉凉水浸泡后,取出切成约1cm宽的等大小丁。放入一个鸡蛋的蛋清+淀粉+料酒腌制15分钟左右。3、竹笋也按照大小切成小

酱鸡肉的家常做法 酱鸡肉的家常做法是什么

1、原料:鸡胸肉1块,土豆一个,竹笋数根,甜面酱1汤勺,淀粉1茶匙,料酒1汤勺,蛋清1个,盐1/2茶匙,生抽1汤勺。

2、鸡胸肉凉水浸泡后,取出切成约1cm宽的等大小丁。放入一个鸡蛋的蛋清+淀粉+料酒腌制15分钟左右。

3、竹笋也按照大小切成小丁。

4、土豆同竹笋一样,切成约1cm左右见方的丁。入微波炉内高火加热2-3分钟左右。

5、锅中倒入适量的炒菜油,约5成热的时候滑入鸡丁,炒制变色后捞出控油备用。

6、锅中倒入少许底油,放入土豆丁小火煎至焦黄,如果怕麻烦稍微过油炒一下也可以。然后放入笋丁和过油的鸡丁一同翻炒,淋上生抽,放入甜面酱翻炒至匀。

7、最后放入少许盐调味,用盐调味时需考虑一下甜面酱的咸度。如果选用的甜面酱比较咸,就不要再放盐了。

 
 
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