1、鲍鱼切花刀备用；

2、把红豆放入高压锅里加两碗水煮20分钟备用；

3、鲍鱼煮到断生（大概3到5分钟）捞起备用；

4、把在高压锅里煮好的红腰豆连汤水倒入另外一个小锅里；

5、加入洗净泡发好的鹰嘴豆大火煮10分钟；

6、加入鲍鱼；

7、加入鲍鱼汁、蚝油大火烧开；

8、加入水淀粉勾芡；

9、慢火炖到汤汁浓稠即可酒店级的红豆鲍鱼出锅了。