1、准备茭白一根、腊肠半根、青椒适量、红椒适量、玉米油适量、姜适量、花椒适量、盐一点、生抽一点、蒜适量。

2、茭白切斜片。

3、腊肠切斜片，青红椒切斜段。

4、茭白绰水捞出备用。

5、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒炒香。

6、腊肠放入翻炒几下。

7、茭白青红椒放入，一点盐，生抽，翻炒一两分钟。

8、关火盛盘即可。