洗龙虾的方法是先在小龙虾里面倒入一些清水，然后加入两勺盐和一些适量的白醋，最后用手将它们微微揉搓均匀，再浸泡5-7分钟即可。龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称，又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。