西米是怎么做成的(西米透明冷水锅中)

发布日期:2025-03-16 13:45:40     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news339208.html    违规举报
核心提示:1、锅中放较多水,中火煮开后倒入小西米,不时搅拌以防粘连,水开后转小火,沸煮约20分钟。此时小西米边缘透明,中间有一个不透明的白色硬芯,小西米不用清洗;2、关火,盖上盖子闷15分钟后捞出或沥干水,过冷水冲洗浸泡,原理如面条过冷水;3、静置若

西米是怎么做成的

1、锅中放较多水,中火煮开后倒入小西米,不时搅拌以防粘连,水开后转小火,沸煮约20分钟。此时小西米边缘透明,中间有一个不透明的白色硬芯,小西米不用清洗;

2、关火,盖上盖子闷15分钟后捞出或沥干水,过冷水冲洗浸泡,原理如面条过冷水;

3、静置若干时间,小西米变得完全透明,在变透明的过程中,小西米还会吸水,所以锅中水应该多些;

4、然后按照个人口味制作西米露或将其放入冰箱冷冻备用。

 
 
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