材料： 排骨，葱一段，蒜两三个，姜一整块，花椒几颗。

制法：

1、排骨切成适中的块儿，用凉水泡一泡，把排骨中的血泡出来，以免在熬汤时出现漠渣；

2、把葱斜切成葱段，蒜用刀面拍一下，将整块姜分成两三块儿，然后用拍蒜的方法拍姜；

3、用要熬汤的锅接一锅水，把泡好的排骨和处理好的材料一起放在大火上熬，用凉水熬汤，因为熬汤会花很长时间，所以水要多放一些；

4、汤滚开后改成小火熬一个半小时左右，再快关火时加盐；

5、可以根据个人口味在汤里