国家养牛补贴政策规定：

1、对于个体养殖户养殖规模在30头以上的，每头牛补贴50元；

2、对于个体养殖户养殖规模在50头以上的，每头牛补贴100元；

3、对于个体养殖户养殖规模在100头以上的，每头牛补贴200元；

4、对于个体养殖户养殖规模在200头以上的，每头牛最高可获得当地政府补贴500元。