怎样发老面(干酵母面团冰箱温)

发布日期:2025-03-23 11:24:41     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news342429.html    违规举报
核心提示:食材:温水、干酵母、高筋面粉、盐、干净保鲜盒自制老面的具体做法如下:1、将温水放入保鲜盒,加入干酵母拌匀,再添加高筋面粉和盐,搅拌均匀;2、盖上盖子,放置室温发酵2倍大再置入冰箱低温发酵24小时即可。用手指扒开面团就会发现许多类似的蜂窝状小

怎样发老面

食材:温水、干酵母、高筋面粉、盐、干净保鲜盒

自制老面的具体做法如下:

1、将温水放入保鲜盒,加入干酵母拌匀,再添加高筋面粉和盐,搅拌均匀;

2、盖上盖子,放置室温发酵2倍大再置入冰箱低温发酵24小时即可。用手指扒开面团就会发现许多类似的蜂窝状小气孔,并且没有酸味才是最佳状态;

3、做好的老面可以冰箱冷藏3到4天左右,或者可收纳冰箱冷冻保存一个月。使用前提早取出回温即可拌入主面团使用。剩余的再添加新的材料做老面,每次都一直重复着。

 
 
本文地址:https://xinb2b.cn/baike/news342429.html,转载请注明出处。

推荐图文
推荐百科经验
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备18010318号-4  |  百度地图  | 
Processed in 0.083 second(s), 74 queries, Memory 0.5 M