四川凉糕用什么大米(江米椰蓉蜜枣白糖)

发布日期:2025-03-16 17:56:46     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news342481.html    违规举报
核心提示:做凉糕的米叫江米。可以全是大米,也可以惨点糯米,没有全糯米的。可以用食用碱代替石灰水,但是碱浓度一定要很稀释,你慢慢尝味道。以“江米凉糕”为例。做法如下:主料:江米100g,蜜枣20g辅料:水适量,白糖2勺,椰蓉适量步骤:1、准备好食材。2

四川凉糕用什么大米

做凉糕的米叫江米。可以全是大米,也可以惨点糯米,没有全糯米的。可以用食用碱代替石灰水,但是碱浓度一定要很稀释,你慢慢尝味道。

以“江米凉糕”为例。做法如下:

主料:江米100g,蜜枣20g

辅料:水适量,白糖2勺,椰蓉适量

步骤:

1、准备好食材。

2、江米要提前泡一晚上。

3、找个漂亮的容器,把控干水的江米放进去。

4、再将蜜枣摆好。

5、再添加少许水,淹过江米。

6、上锅蒸20分钟左右。

7、放至温热时,倒扣脱膜。

8、吃的时候切开,表面撒上白糖和椰蓉。

 
 
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