1、食材：蛏子（已清洗焯熟）、香干（已切开）、洋葱（已清洗切开）。

2、将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。

3、烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱和香干翻炒翻炒炒出洋葱的香味。

4、接着，合入剥好的蛏子翻炒一下。

5、然后，加适量的生抽。

6、加适量的盐。

7、调味炒匀，即成。