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葡萄酒中的香气有哪几类(香气葡萄发酵三类)
发布日期:2025-03-16 02:57:55 手机:
https://m.xinb2b.cn/baike/news346559.html
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核心提示:葡萄酒中的香气有三大类别:一类香气或称品种香气,二类香气或发酵香气,三类香气或陈酿香气。一类香气主要取决于气候、土壤、葡萄品种等自然因素与栽培条件、酿造工艺等人为因素。二类香气也称发酵香气,具有酒味特征,源于葡萄的发酵,即由葡萄在酒精发酵过
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