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葡萄酒中的香气有哪几类（香气葡萄发酵三类）

发布日期：2024-12-22 11:21:22     手机：https://m.xinb2b.cn/baike/news346559.html    违规举报
核心提示：葡萄酒中的香气有三大类别：一类香气或称品种香气，二类香气或发酵香气，三类香气或陈酿香气。一类香气主要取决于气候、土壤、葡萄品种等自然因素与栽培条件、酿造工艺等人为因素。二类香气也称发酵香气，具有酒味特征，源于葡萄的发酵，即由葡萄在酒精发酵过
 
 
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