1、主料保健芋丝一盒。辅料青红尖椒丝5克，香菜10克。调料精盐9克，味精5克，白糖5克，辣椒油5克，芥末油5克。

2、将水锅上火，倒入清水，烧沸后将芋丝氽透过凉，再将青红尖椒丝氽透过凉，将芋丝、青红尖椒丝一块放入小盆中待用。

3、取一小碗，加入精盐、味精、白糖、辣椒油、芥末油调匀成汁，浇入放芋丝、青红尖椒丝的小盆内，加入香菜拌匀后装盘即可上桌。