猪耳朵怎么腌制(大火捞出放入大料)

发布日期:2025-03-11 17:05:05     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news349542.html    违规举报
核心提示:1、购买新鲜猪耳,将其反复清洗。放入冷水锅中大火煮10分钟,水位以高出猪耳为宜。捞出冲净浮沫。2、放入适当排骨卤料、干辣椒、生姜大料。大火烧开转中火焖40分钟。3、捞出猪耳晒干,炒花椒盐,趁热第一次擦盐。次日血水渗出后冲净再次擦盐。4、等猪

猪耳朵怎么腌制

1、购买新鲜猪耳,将其反复清洗。放入冷水锅中大火煮10分钟,水位以高出猪耳为宜。捞出冲净浮沫。

2、放入适当排骨卤料、干辣椒、生姜大料。大火烧开转中火焖40分钟。

3、捞出猪耳晒干,炒花椒盐,趁热第一次擦盐。次日血水渗出后冲净再次擦盐。

4、等猪耳表面变白,洗去表层盐及花椒即可。

 
 
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