葵瓜子有什么营养价值？中医认为葵瓜子味甘，性平，现代用以用于高血脂症，动脉硬化，高血压病；蛲虫病。此外，民间尚有用来治疗血痢，用来驱虫。葵瓜子的营养价值极高，分析表明葵花子含丰富的脂肪油，其中有多量亚油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇；又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等，钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素。葵花子对疾病的防治有哪些作用呢？我问来细说一下。

 

 

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