用不锈钢烧水壶烧水没有毒。

用不锈钢电水壶烧水，几乎不可能造成锰的析出。作为一种重要的金属元素，“锰”应用于各类合金制品的加工之中，不锈钢作为一种“铁基合金”，锰元素在加工过程中其实已“钻”进了铁、铬等元素的“晶格”之中，而针对电水壶的工作环境，很难让临床上所见锰中毒的患者多是通过呼吸系统所致且多由职业原因造成，因饮食而造成锰中毒的病例十分鲜见。锰“跑出来”造成“锰析出”，“锰析出”源于不锈钢产品持续浸泡在酸性液体中。

所以一般家里用不锈钢生活用品还是很安全的。