炒菜时间长会有毒吗(食物长了加热焦糊)

发布日期:2025-03-23 04:11:29     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news352226.html    违规举报
核心提示:炒菜时间长了,食盐加热时间长了也不会有毒,但是会降低含碘量。炒菜油温越高,出来的食物颜色越深,产生的有毒和致癌物通常会较多。另外,如果食物烤到焦糊了,或炒完菜不刷锅,附着在锅表面的食物残渣,即「锅垢」,当再次加热时,也会产生有害物质。

炒菜时间长会有毒吗

炒菜时间长了,食盐加热时间长了也不会有毒,但是会降低含碘量。炒菜油温越高,出来的食物颜色越深,产生的有毒和致癌物通常会较多。另外,如果食物烤到焦糊了,或炒完菜不刷锅,附着在锅表面的食物残渣,即「锅垢」,当再次加热时,也会产生有害物质。

 
 
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