1、用料：奶排500克、料酒10克、盐2克、糖2克、鸡精5克、生抽20克、耗油30克、孜然粉1克、胡椒粉1克、姜几片、洋葱半个。

2、排骨用清水浸泡1小时泡出血水后清洗干净，放入所有调料，给排骨来个全身按摩，盖保鲜膜腌制30分钟。

3、放入空气炸锅，180度烤15分钟。

4、翻面继续烤10-15分钟。

5、取出加入孜然粉拌匀即可。