1、干炸荔枝肉的用料：瘦肉300g，地瓜粉80g，低筋面粉50g,鲜鸡蛋1个。
2、瘦肉清洗干净，切成薄片，加酱油、盐，一点胡椒粉搅拌匀，腌制大概10分钟左右。
3、加入地瓜粉、面粉还有鸡蛋搅拌匀。
4、入油锅炸至金黄色捞出，美味即成。
