重庆刨猪汤怎么做(适量葱花花椒肉丝)

发布日期:2025-03-16 02:44:00     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news356147.html    违规举报
核心提示:主料:瘦肉丝250克,蚕豆瓣250克。辅料:冬芽菜100克。调料:老姜碎、葱花、鸡精、盐、淀粉适量,花椒20余粒,鸡蛋一个。做法:1、锅内放调合油或猪油烧热,入花椒炝锅,放入咸菜和豆瓣翻炒出香味,倒入清汤或清水,加入老姜碎,用大火煮;2、将

重庆刨猪汤怎么做

主料:瘦肉丝250克,蚕豆瓣250克。

辅料:冬芽菜100克。

调料:老姜碎、葱花、鸡精、盐、淀粉适量,花椒20余粒,鸡蛋一个。

做法:

1、锅内放调合油或猪油烧热,入花椒炝锅,放入咸菜和豆瓣翻炒出香味,倒入清汤或清水,加入老姜碎,用大火煮;

2、将肉丝用适量盐码味,再用淀粉和鸡蛋清挂芡待用;

3、待豆瓣煮耙时,加入适量盐和鸡精调味,入肉丝于汤中,用大火煮到肉刚好熟,关火起锅,撒上葱花;

4、出锅即可。

 
 
本文地址:https://xinb2b.cn/baike/news356147.html,转载请注明出处。

推荐图文
推荐百科经验
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备18010318号-4  |  百度地图  | 
Processed in 0.057 second(s), 76 queries, Memory 0.5 M