核心提示：米酒做法:1、清洗糯米三遍左右，沥净杂质和水份。将洗好的糯米加入冷开水浸泡，糥米浸泡的时间范围为5到24小时，一直浸泡到米粒用手指能碾碎;2、将浸泡好的糯米沥干水后，蒸熟。用冷开水将蒸熟后的米饭摊开冲洗降温至30度左右，做到米粒之间不粘连;