1、用料：西葫芦1个、虾仁约280克、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、橄榄油1勺、糖、盐、味精。

2、洗好西葫芦，解冻虾仁。西葫芦切片。

3、加热油，倒入虾仁，翻炒。

4、顺序加入料酒、蒸鱼豉油、橄榄油。翻炒至变色。

5、加入西葫芦。翻炒待熟。

6、顺序加入糖、盐、味精。炒熟出锅。