1、经现代科学检测，它所含的氨基酸种类多达16种，其中人体必需氨基酸种类很全。

2、含有多种维生素、糖类、有机酸、蛋白质、酞、无机盐等成分，易为人体消化吸收，营养价值极高。

3、适量食用有助于提高免疫力，促进新陈代谢，并有补血养颜、舒筋活血、健身强心、延年益寿之功效。