啵啵鱼起源于山东济南，属于鲁菜中的家常菜，主要食材是龙利鱼，配以新鲜的蔬菜，秘制汤汁焖制而成，提升了鱼肉的香味，由此形成了融合南北方饮食特点的，风味独特的啵啵鱼。

啵啵鱼是一种低热量，低脂肪的食物，含有的营养非常丰富，是一种老少皆宜的美味菜肴；啵啵鱼的汤汁经过秘制工艺制作而成，浓稠鲜香，风味独特，搭配嫩滑爽口的龙利鱼鱼肉，让人食欲大增，百吃不厌；其鱼肉细嫩劲道，口感爽滑，无腥味，无乱刺，久煮不老，属于低脂肪，高蛋白，维生素含量非常丰富的优质鱼。