主料：猪前蹄2只，小鸡蛋10个，姜1片，苹果醋1小匙。

做法：

1、猪蹄处理干净，剁成小块，焯水后沥干。

2、砂锅放入猪蹄，姜，注入没过面的水。

3、烧开后，放老抽、生抽、苹果醋、冰糖、再次烧开。

4、冰糖融化后，尝一下味道，酸甜度合适的话，调小火，继续煲至猪蹄软烂。

5、最后加入煮熟的鸡蛋，再煲几分钟即可。