1、准备食材如下：酸豆角200克，猪肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，盐2克。

2、首先将酸豆角清洗干净后切碎。

3、起锅倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油。

4、倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变色，倒入老抽，翻炒均匀。

5、倒入酸豆角，放入盐，翻炒均匀即可出锅。