1、主料：400g猪肉丝。

2、配料：适量盐，适量糖，适量料酒，适量葱，适量姜，适量蒜，适量老抽，适量豆瓣酱，适量鸡精。

3、猪腿肉洗净去皮，切成丝待用。

4、锅里油热，放下姜末，蒜末爆香，下肉丝煸炒。

5、肉丝稍微有些转色时，放料酒，糖，老抽，豆瓣酱煸炒

6、放3调羹水闷煮一下，汁将稠时，放盐，鸡精，葱花，煸匀即可。