1、食材：春卷皮20张，猪肉适量，面粉适量，韭黄适量，姜半个，葱适量，盐少许，水适量，油适量。

2、将肉以及辅料清洗干净，将肉剁碎装碗，姜 、葱剁成末，韭黄切段，大约2到3厘米左右。

3、在碎肉中加入葱姜末，加入适量的盐搅拌调匀。

4、再加入切好的韭黄，进行搅拌匀。

5、将准备好的春卷皮加入馅料，卷起来，两边的对口对折进来。

6、拌成面糊，粘住两边的对口。

7、最后在锅中加入适量的 油，将做好的 春卷放入锅中炸至两面金黄即可出锅食用。