1、食材：海蜇丝200g、黄瓜一根、胡萝卜一根、大葱两段、盐一茶匙、香醋一汤匙、生抽一汤匙、胡椒粉一茶匙、鸡精一茶匙。

2、准备原料。

3、黄瓜胡萝卜切丝焯水捞出。

4、焯水的开水冲烫一下海蜇丝，立刻放入纯净水中。

5、海蜇丝和胡萝卜黄瓜沥干水，放入味斗里加调料拌好。

6、锅里放油，把大葱炸出葱油。

7、葱油当香油用，淋上即可。