金针菇的做法有很多：

做法一：蒜蓉蒸金针菇

原料：金针菇，蒜，色拉油，盐，鲜味生抽，麻油，葱花，糖。

步骤：

金针菇切掉老根洗干净，沥干水分后直接摆放在盘子中；将剥好的蒜切成蒜末；炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，翻炒均匀；向炒锅中加入盐和糖；将制作好的蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上，蒸6至8分钟后取出；将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽和糖，麻油，再倒回金针菇盘子里面，在上面撒上葱花即可。

做法二：素炒金针菇

原料：金针菇200克，胡萝卜，尖椒，蒜、姜、生抽、盐、醋适量。

步骤：

金针菇去根部洗净，胡萝卜切丝，尖椒去筋切丝，蒜拍碎切细，姜切成片；锅内放油，油热后放入蒜姜；待蒜和姜炒出香味后放入胡萝卜丝翻炒；待胡萝卜炒软后放入金针菇，放入少许生抽翻炒；金针菇炒熟加入尖椒丝，盐调味，再放入少些醋翻炒几下后关火即可。