黄瓜木耳炒鸡蛋：

一、食材：

黄瓜、木耳、鸡蛋、油、蒜、白糖、盐、鸡精。

二、做法：

1、鸡蛋洗净蛋壳后，磕进碗里，调入适量盐，搅打均匀；

2、木耳提前泡发后，洗净，沥干水分，去掉木耳蒂，撕成大块；

3、黄瓜、大蒜洗净后，黄瓜切片，大蒜切成末，备用；

4、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油。油烧热后，转小火，将蛋液放进锅里炒成蛋块；

5、蛋块捣碎后，盛出备用；

6、另起油锅，小火煸香蒜末；

7、将木耳放进锅里，翻炒均匀；

8、放入黄瓜片，快速翻炒；

9、再放入炒好的鸡蛋，撒入适量盐、鸡精，翻炒几下即可。