先将土豆清洗干净，再将土豆切成细丝状并将土豆丝放入盛有清水的容器中，经清水浸泡10分钟后捞出土豆丝即可。土豆的功效：土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，它又是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，所以还具有瘦腿的功效。