1、咸虾酱蒸烧肉的用料烧猪肉半斤，咸虾酱两匙，姜适量。

2、烧猪肉，切好小的快，特别是肥的，和猪皮，最好切成条，那样吃起来肥而不腻。

3、姜，切丝。

4、切好的烧肉，姜丝放盘里，加咸虾酱，搅拌均匀。可以不放油，因为烧肉肥。

5、放锅里蒸5—8分钟就可以了。