酱鸭高压锅里煮30分钟即可。材料：老鸭1800克，酸萝卜900克；老姜一块，花椒四五粒。

1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可，不用另外加油。

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。放入锅里炖。

4、待高压锅气阀开始喷气，30分钟即可。