牛奶和咖啡能一起冲，牛奶和咖啡的主要成分都是水分，都是常规的食品成分，无毒，并且没有刺激性的物质，也没有会相互反应的物质，因此可以一起食用。可以将适量的牛奶倒在杯子里，将冲好的咖啡缓慢倒入牛奶中，以免过热的咖啡直接将牛奶中的蛋白质烫变性，出现白色的漂浮物。也可以将适量的奶粉用热水冲好，将咖啡直接倒入牛奶中即可。但是咖啡中含有咖啡因的成分，吃的过多会刺激神经，出现神经兴奋的情况，导致晚上睡不着，虽然牛奶有轻微镇静的作用，但是也不能抵消咖啡因的作用，因此牛奶和咖啡一起喝一天两杯就可以了。