主料：鸡块500克。

辅料：葱头10个、蒜末、葱花、糖、料酒、植物油、盐、生粉各适量。

做法：

鸡块用油、盐、生抽、糖、料酒、蒜末、生粉腌制半小时以上。.葱头洗净，去掉外衣。热油锅，鸡块下锅煎至两面金黄备用。煲仔烧热，放入少许油煎葱头。锅中鸡块加入清水，加少许老抽烧开。将煮开的鸡块倒入煲仔，焖煮约15分钟。撒入葱花，出锅。