香辣口味虾的做法 经典的特色小吃

发布日期:2025-03-20 10:49:00     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news387120.html    违规举报
核心提示:1、将小龙虾宰杀洗净,下三四成热油锅中火滑油2分钟。2、锅底留油,置中火上,姜、蒜末爆香,下入小龙虾,加红汤小火烧5分钟入味,下味精、鸡精、紫苏、花椒油、麻油、香油,大火收汁起锅装盘,用香菜点缀即可。3、红汤制作:锅下菜子油200克,五成热

香辣口味虾的做法 经典的特色小吃

1、将小龙虾宰杀洗净,下三四成热油锅中火滑油2分钟。

2、锅底留油,置中火上,姜、蒜末爆香,下入小龙虾,加红汤小火烧5分钟入味,下味精、鸡精、紫苏、花椒油、麻油、香油,大火收汁起锅装盘,用香菜点缀即可。

3、红汤制作:锅下菜子油200克,五成热时下八角、桂皮、白豆蔻、香叶各5克,花椒30克,小火煸香,再加豆瓣酱200克,辣椒酱100克,干辣椒粉100克、火锅底料(重庆火锅底料)50克,用小火翻炒5分钟,然后加入高汤2500克,小火熬20分钟左右,去渣留汤即可。

 
 
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