黑芝麻有点苦是正常的，因为纯粹的芝麻味道是很苦的，但是要闻其香味，如果打开包装，香气扑鼻，那么应该是质量很好的芝麻。但是如果有腊油味的话，可能就是变质了。

黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。可以做成各种美味的食品。一般人均可食用。