1、冰箱冷藏保存。去皮的芋头可以用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室保存即可。也可以将芋头清洗干净，切成小块，煮熟后再放进冰箱冷藏保存。放在冰箱冷藏的芋头，不宜过久，以免芋头腐烂变质。

2、冰箱冷冻保存。去皮的芋头清洗干净，切成合适的块，分别装在食品袋中，放进冰箱冷冻室保存即可，可以保存至少一个月。