1、鸡蛋1个、海苔20克、胡萝卜50克、火腿50克、米饭 200克。

2、将煮熟的米饭用手搓成圆形。

3、将火腿切成小碎块。

4、胡萝卜洗净去皮，切成条，并将其焯熟。

5、将焯熟的胡萝卜条捞出，将其切成细末。

6、将煮熟的鸡蛋取出蛋黄，将蛋黄压碎成泥状。

7、饭团外面分别沾上海苔末、蛋黄末、火腿末、胡萝卜末即可。