1、做法一：

食材：木瓜1个（约400克）、光鸡半只、姜3片、水8碗。

调味料：白胡椒粉1/4汤匙、米酒1汤匙、盐少许。

青木瓜洗净去皮，切半去籽，切成块状。

鸡洗净斩件，汆水捞起。

煮沸清水，放入青木瓜、鸡块、姜片和米酒，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐和白胡椒粉调味即可品尝。

2、做法二：

主料：青木瓜一个约400克、光鸡半只。

调味料：姜、白胡椒粉1/4汤匙、米酒1汤匙、盐少许。

青木瓜洗净去皮，切半去籽，切成块状。

鸡洗净斩件，氽水捞起。

煮沸清水，放入青木瓜、鸡块、姜片和米酒，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐和白胡椒粉调味即可品尝。

3、做法三：

食材：木瓜半个、乌鸡半只、红枣3粒、姜片2片、沸水0.8升、盐1茶匙。

乌鸡飞水，用清水洗净，木瓜去皮，切大件。

将木瓜件、乌鸡、红枣一齐放入沸水中大火煲5分钟，刮去浮油及表面的泡沫；改小火煲40分钟，调味即可。