1、黑木耳和香菇提前泡发，并切成丝，白菜切丝，大葱切成葱花。

2、锅中倒油，中火加热，下葱花爆香，下黑木耳丝翻炒。

3、下香菇丝翻炒出香味。

4、下入白菜丝翻炒。

5、加少许酱油，翻炒均匀。

6、加半锅水。

7、下入挂面。

8、加入1碗骨头汤。

9、中火煮开锅，加适量紫菜，将挂面煮至断生。

10、加入盐，再煮1分钟，即可关火。