1、材料：澳龙、大蒜、盐、鸡精、芝士片、香菜醋生抽。

2、准备好澳龙洗干净去虾线，中间对切开，备用。

3、大蒜打成蒜泥，锅中放油，冷油把蒜泥入锅，中火翻炒5分钟炒出香味，放盐和鸡精出锅备用。

4、把对切开的澳龙放入蒸屉，冷水入锅大火蒸10分钟。

5、蒸熟的澳龙浇上蒜泥撒上葱花即可食用。