1、青尖椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。

2、可以将青尖椒洗净，晾干，扎眼，装缸。

3、将花椒、大料、生姜装入布袋之中，投入盐水中煮沸3-5分钟左右捞出，等到盐水冷却之后入缸，每天搅动一次，连续3-5次，大约经过30天之后即可。

4、成品的特色：色泽绿，味咸辣。