1、食材：芋丝14扎，粟米粒半碗，鸡丝40克，青瓜丝半碗，红萝卜丝半碗，银芽适量，鸡蛋1只。

2、沙拉汁配料：青柠汁2汤匙，醋1汤匙，橄榄油4汤匙，红椒粒半汤匙，糖1汤匙，蒜蓉1/4汤匙，盐少许（将所有调味料混合，待搅匀后才下橄榄油）。

3、将鸡肉、红萝卜、青瓜及煎好的鸡蛋切丝。

4、将鸡肉煮熟。

5、将材料混合，再放入调好的沙律汁便成。