1、吃马齿苋前，要焯水处理。

2、马齿苋是常见的野菜之一，它有清热解毒、杀菌消炎、延缓衰老等好处。但它有一个缺点，就是含有草酸的含量较高。如果长期低剂量的食用，反而会因为误食用的草酸，让其于体内的钙成分结合，进而增加机体罹患结石的概率。

3、对于本身就患有结石，或者是痛风人群、肾脏疾病人群，都不适合吃这样的马齿苋。但如果你在食用之前，做了焯水的处理，就可以稀释掉大量的草酸，避免给身体健康造成不利的影响。