面粉加盐起什么作用(适量馒头作用发面)

发布日期:2025-01-12 08:51:55     手机:https://m.xinb2b.cn/baike/news415021.html    违规举报
核心提示:作用:1、和面加水时,同时加入适量的盐一起搅拌,样面团和起来省事,也不会出现干面结团的现象;2、在面中加入适量的盐,蒸出来的包子或馒头会特别的香,煮出来的饺子不容易破皮;3、发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出的馒头也更加松软可

面粉加盐起什么作用

作用:1、和面加水时,同时加入适量的盐一起搅拌,样面团和起来省事,也不会出现干面结团的现象;

2、在面中加入适量的盐,蒸出来的包子或馒头会特别的香,煮出来的饺子不容易破皮;

3、发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出的馒头也更加松软可口。

 
 
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