可以晒，最好冬天再晒。夏天放外面会晒干了，放室内一个小时左右就发好了；冬天可以用塑料袋包起来放太阳下晒。发酵是指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，主要应用于食品工业、生物、化工等领域。