牛蛙分类：肉禽类、其他肉禽类；

食材别名：喧蛙、食用蛙；

食材热量：81 大卡（100克可食部分）；

适宜人群：一般人皆可食用牛蛙，特别是胃酸过多的患者最宜；

禁忌人群：脾虚、腹泻、咳嗽、虚弱畏寒者慎食；

牛蛙的功效：滋补解毒 ，滋阴，壮阳， 养心安神 ，补气。