核心提示：1、小米提前泡一夜沥干水分备用。2、肉用盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、姜末腌30分钟。3、将腌好的肉放小米里搅拌均匀，静置10分钟4、南瓜挖成南瓜盅。5、将腌好的小米肉放入南瓜盅内，排放整齐。6、将南瓜盅放蒸锅内蒸，大火上汽后转小火一小时即可。