虾子的做法：

1、首先要挑出虾线，然后将虾和姜还有料酒放一起，腌制5分钟。

2、锅中烧油，油热下虾炒至颜色变红，记得和姜丝一起炒。

3、炒完捞出备用。

4、接着锅中烧油，油热下大葱段，炒出香味即可加入番茄酱一起。

5、接着放入炒好的虾，一起搅拌。

6、接着将刚才备好的调料，整碗放入，翻炒至金黄。

7、出锅前撒点葱花点缀即可。